Maille alimentaire élastique qui permet le contact direct avec la viande fraîche et la cuisson au four, la torréfaction, l'ébullition ... Cette maille a été spécialement fabriquée en pensant aux avantages pour le consommateur et à une bonne présentation finale du produit. La fonction principale de la maille élastique est de presser et de donner une forme régulière aux pièces à partir du moment où elles sont remplies ou farcies, ce qui permet d'obtenir un meilleur durcissement et une adhérence totale du boîtier sans laisser d'air à l'intérieur, car simplement en le perçant un peu, la pression de la maille l'expulse.